Sabe quando cê faz aquele prato especial e pensa: ‘’tá faltando um trem aqui?’’ Então, talvez seja uma geleia de cebola caramelizada com vinho 🤤
Com um sabor complexo, essa delicia é ótima para servir no Happy Hour ou até para acompanhar aquele queijim, torradas e o que mais a sua imaginação mandar.
Prontos para aprender a geleia perfeita? Espia só:
Você vai precisar de:
4 cebolas;
¾ de xícara de chá de açúcar;
⅓ de xícara de chá de vinho tinto;
½ xícara de chá de vinagre de vinho tinto;
2 colheres de sopa de azeite;
3 ramos de tomilho;
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Modo de preparo:
Descasque e corte as cebolas em meias-luas. Leve para uma panela em fogo médio, quando aquecer, regue com azeite, adicione as cebolas e tempere com uma pitada de sal. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até começar a ficar dourada e bem macia.
Regue com o vinho e raspe bem o fundo da panela com uma espátula para dissolver os queimadinhos e dar sabor ao preparo.
Adicione o açúcar, o vinagre e o tomilho. Tempere com meia colher de chá de sal, pimenta a gosto e misture bem.
Mantenha a panela em fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos, mexendo ocasionalmente até as cebolas ficarem bem macias e formar uma calda rala e brilhante.
Transfira para um pote de vidro e deixe amornar em temperatura ambiente antes de fechar e leve para a geladeira para descansar por, no mínimo 1 hora.
Prontinho, agora é só saborear sem moderação 😋
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Transforme sua receita especial em algo ainda mais incrível com a Geleia de Cebola Caramelizada com Vinho! Com um sabor complexo e irresistível, ela é perfeita para acompanhar queijos, torradas e muito mais.
Aprenda a fazer a geleia perfeita agora mesmo:
Ingredientes:
– 4 cebolas
– ¾ xícara de chá de açúcar
– ⅓ xícara de chá de vinho tinto
– ½ xícara de chá de vinagre de vinho tinto
– 2 colheres de sopa de azeite
– 3 ramos de tomilho
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Corte as cebolas em meias-luas e refogue com azeite até dourar. Adicione vinho, açúcar, vinagre, tomilho, sal e pimenta. Cozinhe por 25 minutos até obter uma calda brilhante. Deixe esfriar e delicie-se!
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Fonte: Supermercados BH Marataízes