Ocês acharam mesmo que a gente iria esquecer docês que não comem carne? De jeito nenhum!🤩
Dá só uma olhada nessa receita maravilhosa de torta de palmito, a melhor que você vai provar! 🤤 Essa opção vegetariana pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. E a melhor parte? Pode ser feita no liquidificador! 🥰
Vamos lá aprender essa belezura? Olha só:
Você vai precisar de:
Recheio 👇:
1 cebola pequena;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
2 dentes de alho;
1/2 tomate;
2 xícaras de chá de palmito picado;
Sal a gosto;
½ xícara (de chá) de salsinha fatiada;
Caldo da conserva de pimenta a gosto, opcional.
Massa 👇:
2 ovos;
300 ml de água;
1/2 xícara de chá de azeite de oliva;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
1 colher de chá de sal.
Modo de preparo:
Em uma panela, esquente o azeite do recheio e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho descascado e picado e refogue por 1 minuto. Acrescente o tomate cortado em cubinhos e o palmito, tempere com sal e cozinhe por alguns minutos até secar um pouco.
Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada e um pouco do caldo da conserva de pimenta, misture bem e reserve. Unte um refratário com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
No liquidificador, coloque os ovos, a água e o azeite, bata bem até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo, sal e fermento. Bata novamente até obter um creme liso.
Despeje metade da massa em um refratário e cubra todo o fundo, espalhe o recheio sobre a massa e finalize com o restante da massa.
Leve ao forno já preaquecido a 180°C por 40 minutos.
Prontinho! Agora é só saborear e lamber os dedos! 🤤
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Fonte: Supermercados BH Marataízes